Η Νέλλη Παγκάκη είναι Ψυχολόγος BSc (Hons)- Ψυχοθεραπεύτρια, κάτοχος άδειας άσκησης επαγγέλματος (αρ. αδ. 1842).

Ολοκλήρωσε τετραετή φοίτηση στο τμήμα Ψυχολογίας του Εργαστηρίου Ελευθέρων Σπουδών Campus Arts & Sciences του Ομίλου Εκπαιδευτηρίων Ζηρίδη από όπου έλαβε τον τίτλο «Diploma in Psychology». Συνέχισε τις σπουδές της στο πρόγραμμα Ψυχολογίας του Open University της Μ. Βρετανίας και απέκτησε τον τίτλο «Bachelor of Science (Honours) in Psychology». Στη συνέχεια ολοκλήρωσε το διετές μετεκπαιδευτικό πρόγραμμα «Θεραπεία Συμπεριφοράς των διαταραχών άγχους, της ιδεοψυχαναγκαστικής και της μετατραυματικής διαταραχής» στο Ερευνητικό Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας «Κώστας Στεφανής», σε συνεργασία με την Α’ Ψυχιατρική Κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών και το Ελληνικό Κέντρο Ψυχικής Υγιεινής & Ερευνών, στο οποίο πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση. 

Προσέφερε τις υπηρεσίες της εθελοντικά στο Κέντρο Ημέρας για ψυχικά ασθενείς «Ιρις» της Εταιρίας Προαγωγής Ψυχοκοινωνικής Υγείας Παιδιών & Ενηλίκων. Από το 2013 έως το 2021 εργάστηκε εθελοντικά ως ψυχολόγος- συμπεριφορική ψυχοθεραπεύτρια ενηλίκων και εφήβων, και επόπτρια νέων θεραπευτών στη Μονάδα Θεραπείας Συμπεριφοράς του Ελληνικού Κέντρου Ψυχικής Υγιεινής & Ερευνών, όπου διαχειρίστηκε περιστατικά διαταραχών άγχους, ιδεοψυχαναγκαστικών και συνδεόμενων διαταραχών, διαταραχών συνδεόμενων με το τραύμα, διαταραχών σωματικών συμπτωμάτων κ.α., συμμετέχοντας παράλληλα σε ομάδα εποπτείας. 

Παρακολουθεί εκπαιδευτικά σεμινάρια διαφόρων θεμάτων ψυχολογίας, ψυχοθεραπείας και συμβουλευτικής και συμμετέχει ενεργά σε συνέδρια και ημερίδες για την ψυχική υγεία. Είναι μέλος του δικτύου συνεργατών της Hellas Employee Assistance Programs, η οποία παρέχει υπηρεσίες ψυχολογικής υποστήριξης και συμβουλευτικής σε εργαζόμενους και τις οικογένειές τους. 
​
Διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στους Αμπελόκηπους, όπου παρέχει υπηρεσίες ψυχοθεραπείας, συμβουλευτικής και υποστήριξης με εξειδίκευση στην συμπεριφορική ψυχοθεραπεία, ενδεδειγμένη μορφή θεραπείας για τις διαταραχές άγχους, την ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή και άλλες ψυχικές δυσκολίες.

Συνεχιζόμενη Εκπαίδευση- Σεμινάρια- Συνέδρια